Resep Bolu Kulit Pisang

Kembali dengan hari senin sobat blogger.
Semoga tetap pada semangat ya,
Memulai kembali rutinitas setelah kemarin kita menikmati quality time bersama keluarga tercinta.

Senin ngangenin ini, mommy ingin berbagi resep dengan kalian. Resep berbahan dasar kulit pisang.

Beneran kulit pisang???
Iya dong, kulit pisang yang biasanya kita buang begitu saja. Kali ini mommy olah menjadi sebuah makanan enak. Yummmy.

https://drive.google.com/uc?export=view&id=1Q5ukuxq6fLQnGzhyuU6lqf7V6Z91qj2N

Awalnya mommy,
Terwah wah.. dengan tema kali ini 

#MasakSetiapBagian. Sungguh kreatif sekali, yang biasanya dibuang malah dibuat makanan enak. 


Tak hanya rasanya, gizinya pun ternyata tidak perlu lagi diragukan. Ternyata kandungan gizi dan vitamin terbanyak justru berada pada kulit buah dan sayur.


Pertama kali lihat olahan kulit pisang ini di IG cookpad oleh @slicecutecake. Saat itu sudah penasaran sekali bagaimana rasa dan hasilnya. Namun karena mommy telat lihatnya jadi sudah nggak ada di story. Untunglah ketemu resepnya di mbak @IndriArwin. 


Bedanya mommy pakai gula pasir, dicetak berbentuk mawar. Penambahan pasta pandan karena mommy kehabisan vanili.hahahaha. Tekstur bolunya bersarang ya karena menggunakan ragi. Sama sekali nggak ada sepet atau pahit kulit pisang. Rasanya enak dan mirip kue mangkok atau cubit.


-Bolu Kulit Pisang-

Resep By Slice Cute Cake

Rebake By Mommy Hauraa

https://drive.google.com/uc?export=view&id=1pLSHW6FmI_7xatVkSzD819iolwWEhtsR


Bahan :

60 gram kulit pisang

160 gram terigu protein rendah(aku pakai kunci biru)

100 ml air hangat

80 gram gula merah/palm (aku pakai gula pasir 90 gram)

4 gram ragi instan (Aku 1 sdt)

2 gram baking powder ( Aku sejumput soda kue)

1 butir telur

2 gram vanilli (Aku skip ganti pasta pandan secukupnya)

Sejumput garam


Cara membuat : 
1. Cuci bersih kulit pisang dengan air garam. Potong-potong kulit pisang.
https://drive.google.com/uc?export=view&id=1JVP2mlZJlLYytili4Yv36t1Jo3Bfk4S5

2. Rebus kulit pisang dengan air dan sedikit garam hingga berwarna coklat dan lunak, blender.

https://drive.google.com/uc?export=view&id=1RL-fEMzZdg72b2--FZKZFYNdw5Amj4iO
3. Siapkan air hangat dalam wadah. Masukkan gula pasir dan ragi, aduk hingga rata. Campur tepung terigu, soda kue dan garam. Lalu saring diatas wadah berisi gula dan ragi pisang.

https://drive.google.com/uc?export=view&id=1XJ-Bd1lr0neQM2z0qicvSE0nmskv1juS
4 Kocok dengan wisk atau mixer kecepatan rendah.
5. Masukkan telur, aduk rata. Terakhir tambahkan kulit pisang yang sudah dihaluskan, aduk rata kembali. 
https://drive.google.com/uc?export=view&id=13c3yDFlQbT-pM-Vc7s0309I_DTNiYPr1
https://drive.google.com/uc?export=view&id=1sOSTG-lncOp7BUjG1UpqNxb232v7o2z0

6. Tutup adonan dengan plastik wrap atau serbet bersih. Diamkan selama 30 menit hingga adonan berbuih. Tanda bahwa raginya aktif.

https://drive.google.com/uc?export=view&id=1CSmhmEOT7SGRf9Wy788pCAS5pl8eUO7G


https://drive.google.com/uc?export=view&id=1-SufvsQbFfXdhyxTQlTXfFzkr3laUcE2
7. Setelah didiamkan, bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan pasta pandan secukupnya pada satu bagian atau pasta lain sesuai selera. 

8. Siapkan cetakan bolu (saya menggunakan cetakan mawar). Oles cetakan dengan margarin. Tujuannya supaya bolu mudah dilepas saat matang dari cetakan. 

9. Tuangkan adonan yang tidak diberi pasta pandan terlebih dahulu. Lalu tuang adonan yang diberi pasta pandan kedalam cetakan. Lakukan secara berselang seling hingga penuh dalam cetakan.

10. Panaskan kukusan, lapisi kain serbet. Tujuannya agar uap air tidak menetes  ke adonan. Setelah panas dan mendidih letakkan adonan dalam panci kukusan. Kukus selama 15 menit dengan api besar. 

11. Setelah 15 menit, buka kukusan. Angkat bolu, sisihkan. Setelah hangat atau dingin bisa dibalik. Sajikan.

Ih waw, hasilnya beneran enak loh sobat blogger. Sore mommy buat maghrib sudah ludes diserbu sama anak-anak dan ponakan. Hahahha
Sitengah said “ibu kuenya enak banget loh, adek suka. Kapan-kapan buat lagi ya.” Sambil terus makan dan nyomot itu kue.
Biasanya dia nggak terlalu suka kue yang manis gitu. Tapi ini suka banget.
Nah sobat blogger, kalian kudu nyoba deh kalau penasaran. Berkreasi dengan semua bagian sayur dan buah.
Selamat memasakSelamat berkreasi❤️

No comments for "Resep Bolu Kulit Pisang"