Telur Dadar Krispi Sambal Mercon

https://drive.google.com/uc?export=view&id=16FvjpagaLgAYI_VDKFV7HjAOrMyw8H4z

Berawal dari ketidak sengajaan memanfaatkan sisa hasil masakan di dapur. Biasanya setelah masak pempek telur atau perkedel tersisalah telur. Karena hanya sisa sedikit mommy langsung saja menggoreng telur ke dalam wajan penggorengan berisi minyak banyak.


Ternyata hasil telurnya dadarnya malah krispi. Anak-anak malah jadi rebutan ingin makan telur dadar krispi ini. Hahahha. Bisa ditebak lah akhirnya mommy malah goreng telur dadar lagi khusus buat anak-anak. Hahahhaha. Akhir-akhir ini malah si sulung yang berusia 7 tahun menggoreng sendiri telur dadar krispi buat sekeluarga. Masya allah❤️


Sekarang si telur dadar krispi malah jadi menu favorit keluarga.hehehe. 


Resep aslinya mommy dapat dari IG Yummy.idn dengan sedikit modifikasi dari mommy. Modifikasinya sesuai dengan bahan yang tersedia dan disukai saja. Hahahaha. Alhamdulilah si telur krispi makin bergizi dengan penambahan isi wortel serut dan daun bawang. Pelengkapnya ada sambal mercon, kol goreng juga tomat segar. 


Bahan-Bahan :


Bahan telur dadar :


2-3 butir telur

1 batang daun bawang

1/2 buah wortel, serut

1/2 sdt garam

1/4 sdt lada bubuk

Minyak untuk menggoreng


Bahan Sambal Mercon :

15 cabe rawit, iris

5 buah bawang merah, iris 

4 siung bawang putih, iris 

1/2 sdt terasi

1/4 sdt garam

1/2 sdt gula pasir


Bahan pelengkap :


Nasi hangat

Tomat 

Kol goreng


Cara membuat :
1. Sambal mercon : Tumis semua bahan hingga layu. Haluskan menggunakan blender atau ulekan hingga didapat tekstur yang diinginkan. Tambahkan gula pasir  dan garam, koreksi rasa.
https://drive.google.com/uc?export=view&id=1FHw1O0ajOgMxQgcbQZ9kmHLEJk_XEyHQhttps://drive.google.com/uc?export=view&id=12pY_8-UkJPMvBI2OjpJ_VT7IdG7pzYIKhttps://drive.google.com/uc?export=view&id=1-Ei9DXTw5KO0Bj-8f5NFHBSFy0WBT4IIhttps://drive.google.com/uc?export=view&id=18RIcZjI7ZNFki4Ld0G-ghGqE8PpJo3Av

2. Telur dadar krispi : Pecahkan telur dalam wadah. Masukkan irisan daun bawang dan wortel serut. Tambahkan lada dan garam. Kocok lepas hingga adonan tercampur rata.
https://drive.google.com/uc?export=view&id=1sj6osSWpaUxc0w6dIbEJUrrvil9Nqkfrhttps://drive.google.com/uc?export=view&id=1VOGOKL9Nkmwzj590EY2xkbuzSxt-M_vfhttps://drive.google.com/uc?export=view&id=1NFDOq3qkPnF93LJiBxpyBqGYU-sEB1Yi

3. Siapkan wajan berisi minyak goreng banyak, panaskan diatas kompor. Setelah minyak panas, goreng adonan hingga berwarna kuning kecoklatan dan krispi. Balik adonan, biarkan bagian sebaliknya matang. Angkat, tiriskan.
https://drive.google.com/uc?export=view&id=1Ci1UaWhsUZz8T_GlZOBqwlJ2uJlMetKdhttps://drive.google.com/uc?export=view&id=19h3JFXstICcHnXTebmn-s5PYrs6vQVg1

4. Bahan pelengkap : Iris memanjang 4-5 lembar kol. Lalu goreng kol hingga berwarna kecoklatan dan kering. Angkat, tiriskan. Siapkan pula 1 buah tomat yang sudah diiris tipis.
https://drive.google.com/uc?export=view&id=13FoPLAly9ChQWm5bobXtvFB8xh9w24Rmhttps://drive.google.com/uc?export=view&id=1VVJL2j6qOwPTXyaObtsbhzRz9kTuKaVB

5. Tata dalam mangkok atau paper cup secara berurutan : Nasi hangat, telur dadar krispi, sambal mercon, irisan tomat dan kol goreng. Selamat makan🤗.
Untuk : 3 orang





No comments for "Telur Dadar Krispi Sambal Mercon"