Udang Bakar Berbumbu

https://drive.google.com/uc?export=view&id=1kUCW_fKRJXwE0KV5F0dAilBMoWTnLJI1


Latepost “bebakaran”.  Karena mommy ngeduluin si teman ketupat yakni ayam lodho. Hahahha. Takut ketupatnya keburu nggak enak. 


Sumbernya dari buklet majalah saji edisi resep sajian serba dipanggang. Emang buat pergantian tahun dan makan yang serba dibakar. Mommy sudah mempraktikkan beberapa resep bakarannya. Resep bakaran kali ini pun recomended banget. Rasanya enak, mommy dan keluarga suka.


Air kelapanya minta sekalian pas beli kelapa parut. 

Hmmhhh sudah lama memang “pengen” gitu buat udang bakar🦐 kayak di warung bakaran atau ala resto. Hahahhaa. 


-Udang Bakar Berbumbu-

Bahan-bahan:


300 gram udang ukuran sedang

2 batang serai, dimemarkan

4 sdm kecap manis

1 sdm air asam (dari 1 sdt asam jawa dilarutkan dalam 2 sdm air)

200 ml air kelapa

Tusuk sate


Bumbu halus :

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

3 buah cabai merah keriting

2 cm kunyit, bakar

2 cm kencur

4 butir kemiri, sangrai

1/2 sdt merica

2 sdt garam

1 sdt terasi bakar


Cara membuat :
1. Rebus bumbu halus, serai, kecap manis, air asam dan air kelapa sambil diaduk sampai nyemek. Masukkan udang. Aduk asal berubah warna. Tusuk-tusuk dengan tusuk sate.
https://drive.google.com/uc?export=view&id=1tNsscE4Pzvkh8y13ympWiF98Q12liZBN
2. Bakar sambil dioles bumbu hingga kecoklatan.

https://drive.google.com/uc?export=view&id=1NDFUKsuSP8aDeNgk6UlWNZM6Mwsa2bEY

No comments for "Udang Bakar Berbumbu"